#سارای_تاتلیسی_فاطمه_پز

خیلی ممنونم دوستان گلم


مواد لازم برای تهیه سارای تاتلیسی:

شیر                                          چهار و نیم لیوان

آرد                                            نصف پیمانه

پودر نشاسته گندم                          دو قاشق غذاخوری

وانیل                                         یک قاشق مرباخوری

کره                                           یک قاشق غذاخوری

شکر                                          نصف لیوان

شکلات تخته ای               400 گرم«صدگرم کافیه»

خامه                                          نصف لیوان

پودر نارگیل یا مغز فندوق خُرد شده یا پودر پسته یا خلال بادام و پسته برای کناره دسر


طرز تهیه:

در ابتدا شیر، آرد، پودر نشاسته و شکر را خوب هم می زنیم تا مخلوطی صاف و یکدست داشته باشیم.

مخلوط را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا سفت شود و به غلظت دلخواه برسد.

سپس کره و وانیل را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه خوب هم بزنید.

سپس مواد را داخل قالب های کوچک به شکل دلخواه خود بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

قالب های دسر را از پخچال خارج کرده و به کمک چاغو از قالب ها جدا کنید.

کناره دسر ها را در مغز فندوق یا هر مغز دیگری به سلیقه خود بغلتانید تا خوب به مغز فندوق آغشته شود.

در آخر خامه و شکلات را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که از کناره ها شر.ع به جوشیدن کند.

سپس شکلات آب شده و خامه را روی دسر ها ریخته و مجددا داخل یخچال برگردانید.

نوش جان…